Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
2. Schritt
Surimi in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
3. Schritt
Einen Topf mit Pflanzenöl auf mittlerer Hitze erhitzen.
4. Schritt
Einzelne Stücke des Surimi-Teiges in das heiße Öl geben und für etwa 5 Minuten frittieren.
5. Schritt
Die frittierten Surimi-Stücke auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Schritt
Die fertigen Tempura Surimi-Stücke mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung des Surimi-Teiges muss darauf geachtet werden, dass er nicht zu flüssig ist, da er sonst beim Frittieren zerläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz kann man den Surimi-Teig auch in einer Mischung aus Mehl und Paniermehl frittieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die leichte Süße des Surimi und die knusprige Konsistenz der Tempura.